Amikor nagyobb létszámot kell kiszolgálni – legyen szó közétkeztetésről, vendéglátásról vagy kereskedelmi forgalmazásról – kiemelt szerepet kapnak az egységes minőségű, jól tervezhető és biztonságosan felhasználható félkész húsipari termékek. A BAHAMAS kínálatában elérhető sertés húsgolyók és elősütött húsok olyan professzionális konyhai felhasználásra készülnek, ahol a gazdaságosság, a stabil receptúra és a kiszámítható végeredmény alapkövetelmény.

A termékek nagy mennyiségben is egyenletes minőséget biztosítanak, miközben jól illeszthetők különböző konyhatechnológiai folyamatokba. Az előkészítettségi fok csökkenti a munkaerő-terhelést, mérsékli az előkészítési veszteséget, és hozzájárul a hatékonyabb konyhai működéshez – különösen iskolai konyhák, menzák, éttermek és közétkeztetési egységek esetében.

Milyen termékváltozatok érhetők el a BAHAMAS kínálatában?

A BAHAMAS alábbi termékei kifejezetten nagyüzemi, intézményi és vendéglátóipari felhasználásra kerültek kialakításra, ahol az egységes minőség, a kiszámítható alapanyag-összetétel és a hatékony konyhai feldolgozhatóság alapvető elvárás.

Sertés húsgombóc – magas hústartalommal

Ez a termék 70% sertéshúst tartalmaz, melyet hagyma, tojás, szójafehérje és zsemlemorzsa egészít ki a megfelelő állag és forma érdekében. A fűszerezés visszafogott, klasszikus ízvilágot képvisel, ami lehetővé teszi a sokoldalú felhasználást. A növényi olajok és a tápiókakeményítő hozzájárulnak az egyenletes süléshez és a szaftos állaghoz. Ideális választás olyan konyhák számára, ahol fontos a magas hústartalom és a hagyományos ízek biztosítása.

Sertés húsgolyó – gazdaságos összetétellel

Ez a mini húsgolyó 53% sertéshúst tartalmaz, csirkebőrrel és ivóvízzel kiegészítve, ami kedvezőbb ár-érték arányt biztosít nagy volumenű felhasználás esetén. A hagymafélék, morzsa és tojáspor segítik az egységes textúrát és a jó szeletelhetőséget. A receptúra kifejezetten alkalmas közétkeztetésben történő felhasználásra, ahol a gazdaságosság és a jól kalkulálható adagolás elsődleges szempont. Ízvilága semleges, jól illeszthető különböző mártásokhoz és köretekhez.

Sweet and chili csípős csirkeszárny

Az elősütött sweet and chili csirkeszárny készre fűszerezett, karakteres ízvilágú termék, ami elsősorban gyors kiszolgálásra vagy tematikus menükbe illeszthető. Az enyhén csípős, édeskés ízprofil modern, kedvelt választás büfék, éttermek és rendezvénykonyhák számára. Kiválóan alkalmas önálló fogásként vagy vegyes húsos kínálat részeként.

Milyen kiszerelésben érhetőek el a termékek?

A BAHAMAS kínálatában az elősütött húsok két kiszerelésben rendelhetők, hogy a különböző típusú konyhák működéséhez optimálisan illeszkedjenek.

Kis kiszerelés

Az 500 grammos csirkeszárny ideális kisebb egységek, tesztkonyhák vagy speciális menük esetén. Előnye a rugalmas készletkezelés és a minimális veszteség, különösen ritkábban használt alapanyagoknál.

Ömlesztett kiszerelés

Az 1 kg-os sertés húsgombóc vagy a 10 kg-os húsgolyó intézményi és vendéglátóipari konyhák számára is megfelelő lehet. Egyensúlyt teremt a gazdaságosság és a kezelhetőség között, miközben jól illeszthető a napi termelési volumenhez.

Konyhai felhasználás nagyüzemi környezetben

Iskolai és intézményi konyhákban előnyt jelent a pontos adagolhatóság és az egységes méret, ami segíti a normák betartását. Éttermekben és vendéglátóipari egységekben a húsgolyók jól használhatók főzelékekhez, tésztaételekhez vagy ragukhoz.  

A BAHAMAS sertés húsgolyói és elősütött húsai többféle konyhatechnológiai eljárással kompatibilisek. A csirkeszárny légkeveréses sütőben egyszerűen készre süthető, a húsgolyók pedig elkészíthetők serpenyőben, sütőben vagy fritőzben is – a húsgombóc ezen kívül akár mikrohullámú sütőben, akár grillen is kisüthető.  

Válassza a BAHAMAS megbízható termékeit

A BAHAMAS által kínált elősütött húsok változó kiszerelésekben érhetőek el, minimum rendelési mennyiség nélkül, így képesek vagyunk megfelelni mind az üzemi konyhák, mind az éttermek igényeinek.  

Termékeinket saját, -18 °C fokos hőmérsékletet biztosító fagyasztott teherautóinkkal szállítjuk közvetlenül a partnerhez, így megrendelőink biztosak lehetnek abban, hogy a hűtőlánc egészen a kézbesítésig nem szakad meg.

Az egyes termékekhez teljes körű dokumentáció áll rendelkezésre, ami megfelel a HORECA és intézményi beszerzések elvárásainak. Ide tartoznak a származási igazolások, az állategészségügyi dokumentumok, valamint a tételazonosítást és nyomonkövethetőséget biztosító adatok. A nyomonkövethetőség nemcsak jogszabályi megfelelés, hanem üzembiztonsági tényező is.

Gyakran Ismételt Kérdések

Elősütött állapotban érkeznek a termékek?
Igen, a kínálatban szereplő húsok elősütöttek, így a helyszíni konyhai műveletek ideje jelentősen csökkenthető.

Mennyire kombinálhatók köretekkel vagy mártásokkal?
A húsgolyók semleges ízviláguk miatt jól kombinálhatók különféle szószokkal és ízekkel.

Hogyan tárolhatók a termékek?
A termékek fagyasztott állapotban kerülnek kiszállításra, felhasználásig így is szükséges tárolni őket. 

Kínálatunkban megtalálhatóak a kényelmi élelmiszerek, a füstölt termékek, de a zöldségek és gyümölcsök is – érdemes áttekinteni a termékpalettánkat. 

A prémium kategóriát kereső partnereink számára ajánljuk a Passner termékek kínálatát is, amely a BAHAMAS saját márkájaként a magas gasztronómiai elvárásokhoz igazodik.