Milyen termékváltozatok érhetők el a BAHAMAS kínálatában?

A BAHAMAS által kínált rántott sajtok között számos különböző termékváltozat érhető el.  

Rántott trappista sajt

A klasszikus választás, mely jól ismert ízvilágával szinte bármely menüsorba beilleszthető. Panírozása révén sütés közben megtartja formáját, így ideális tálalási minőséget biztosít akár menzai, akár éttermi környezetben. Kiváló főételként, körettel vagy salátával kínálva.

Rántott mozzarella rudak

A nyúlósabb belső és a ropogós külső bevonat miatt a mozzarella rudak kedvelt alternatívát jelentenek a hagyományos szeletelt sajtok mellett. Gyorsan elkészíthetők, egységes adagolásuk megkönnyíti a porciózást. Különösen alkalmasak snack jellegű kínálatra, de főétel-kiegészítőként is jól működnek.

Rántott gouda sajt

A gouda karakteresebb, kissé édeskés ízvilága változatosabb sajtkínálatot biztosít. Jól olvad, a panírnak köszönhetően azonban sütés során nem folyik szét. Olyan konyhák számára ajánlott, ahol a megszokott ízek biztosítása mellett a választék bővítése is fontos.

Rántott camembert

Krémes belső állaga és gazdag íze miatt a rántott camembert igazi prémium termék a rántott sajtok között. Éttermekben és szállodai konyhákban főételként vagy különlegesebb menüelemként is megállja a helyét.

Camembert nuggets

Kisebb méretű, akár kézzel is fogyasztható falatok, melyek gyors kiszolgálást tesznek lehetővé. Ideálisak büfékbe, önkiszolgáló pultokra vagy gyermekétkeztetéshez, ahol a kézre álló forma és az egységes darabszám kiemelt szempont.

Jalapeño falatok

Sajttal töltött, enyhén csípős panírozott falatok, melyek modern, trendkövető elemei lehetnek az étlapnak. Különösen jól illeszkednek olyan vendéglátóhelyek kínálatába, ahol igény van az izgalmasabb ízvilágra, de a gyors és biztonságos elkészítés továbbra is elsődleges szempont.

Felhasználás éttermekben, menzákon és nagyüzemi konyhákon

A rántott sajt egyik legnagyobb előnye a sokoldalú felhasználhatóság. Főételként, körettel vagy salátával kínálva stabil menüelem, de kisebb formátum esetén snackként, tálak részeként vagy büfékínálatban is megállja a helyét. Fagyasztott állapotból történő elkészítése jól illeszkedik a nagyüzemi munkaszervezéshez, az adagolás és a sütési idő pedig könnyen standardizálható.

Elkészítési módok:

• Serpenyőben: az adott termék fagyasztott állapotban, bő, forró olajban vagy zsiradékban, kb. 165 C-on, a csomagon megjelölt idő alatt mindkét oldalon aranybarnára süthető.

• Fritőzben: a termékek fagyasztott állapotban bő, forró olajban, kb. 165 °C –on néhány perc alatt elkészíthetők, a paraméterek azonban a berendezések teljesítményétől, típusától és az elkészítendő termék mennyiségétől függően változhatnak.

• Mikrohullámú sütőben történő elkészítésük nem javasolt.

Válassza a BAHAMAS megbízható termékeit

A BAHAMAS által kínált rántott sajtok változó kiszerelésekben érhetőek el, minimum rendelési mennyiség nélkül, így képesek vagyunk megfelelni mind az üzemi konyhák, mind az éttermek igényeinek.  

Termékeinket saját, -18 °C fokos hőmérsékletet biztosító fagyasztott teherautóinkkal szállítjuk közvetlenül a partnerhez, így megrendelőink biztosak lehetnek abban, hogy a hűtőlánc egészen a kézbesítésig nem szakad meg.

Az egyes termékekhez teljes körű dokumentáció áll rendelkezésre, ami megfelel a HORECA és intézményi beszerzések elvárásainak. Ide tartoznak a származási igazolások, az állategészségügyi dokumentumok, valamint a tételazonosítást és nyomonkövethetőséget biztosító adatok. A nyomonkövethetőség nemcsak jogszabályi megfelelés, hanem üzembiztonsági tényező is.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mi az ajánlott elkészítési mód?
A legjobb állag és íz fritőzben érhető el, de a rántott sajt serpenyőben is egyszerűen kisüthető.

Mennyire egyenletes a termékek mérete?
Az egyes darabok súlya egy csomagon belül alapvetően megegyezik, minimális eltérés lehetséges.

Gyermekétkeztetésben is alkalmazhatók ezek a termékek?
Igen, különösen a klasszikus sajtok és a kisebb falatok illeszkednek jól az iskolai menükbe.

Hogyan tárolhatók a termékek?
A fagyasztva szállított termékek kizárólag így, fagyasztva tárolandók, a csomagoláson feltüntetett előírások szerint.

Kínálatunkban megtalálhatóak az egyéb, mirelit panírozott termékek, így a ropogós csirke nuggets vagy rántott gomba is – érdemes áttekinteni a termékpalettánkat. 

A prémium kategóriát kereső partnereink számára ajánljuk a Passner termékek kínálatát is, amely a BAHAMAS saját márkájaként a magas gasztronómiai elvárásokhoz igazodik.